水果和蔬菜在采收后仍有生命，需维持其正常的新陈代谢，才能保持其新鲜品质。因此按照不同果蔬的组织结构及生理活动特征，控制其呼吸代谢，减少水分丧失，防止微生物的侵袭和酶的作用，保护果蔬组织的完整性，是选择包装材料及包装方式的主要因素。低温与气调是果蔬较长时间贮运保鲜比较有效的方法，具体保存方法要选择蔬菜防雾袋。

      在食物市场上购物大部门使用防雾蔬菜保鲜袋所购物品，这类塑料包装物品使用起来轻盈便利。但是市场上的防雾蔬菜保鲜袋因为包装袋出产厂家和进货渠道杂乱，有毒无害防雾蔬菜保鲜袋仍屡禁不止，消耗平安隐患极大。为保护消耗者的正当权益。在使用塑料袋时，应准确把握辨认好坏（有毒无害）防雾蔬菜保鲜袋的简洁法子。

      蔬菜防雾袋其作用是防止在潮湿的环境中，水汽在袋内凝结，避免蔬菜和袋子的接触，预防蔬菜发生腐烂，所以还要给蔬菜通风，尽量不要把蔬菜放置的时间过长，蔬菜的新鲜度就算是有防护还会出现下降的情况，因此建议要适量购买食材，不仅能够吃到新鲜的蔬菜还能够不浪费。

      蔬菜保鲜袋的作用：

1、呼吸作用需要消耗氧气，分解有机物，产生二氧化碳和水同时释放能量。

2、蔬菜使用保鲜袋包裹后，包装袋内的蔬菜和外界的空气隔绝，这样做能够较少水分的散失，不但能够阻挡微生物的进入还能够一直袋内微生物的呼吸，降低了氧气的含量使得呼吸作用受到抑制，减少有机物的分解，这样就能够达到保鲜不变质的目的。

        防雾袋经特殊处理后，使其透明窗清晰直观内容物，从而提高物品档次及增加销售。用于蔬菜、水果的运输，在阳光的光照下，雾水点少，在一段时间中能保护蔬菜、水果的新鲜度，不仅可用于常温下水果蔬菜的保存和运输，也可用于冷藏条件下蔬菜、水果、等的保存。

        蔬菜防雾保鲜袋就是专门用来包装蔬菜的，蔬菜防雾保鲜袋具有很多的实用作用，因为属于直接接触食物的，所以安全性肯定是比较好的。

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