滨州市博兴县宏悦厨业有限公司主营：保温售饭台，电磁灶，无烟烧烤车

关于餐饮行业来说，炉灶设备是十分重要的厨房设备，目前的趋势是许多餐厅逐渐在用商用电磁炉取缔传统炉灶，那商用电磁炉在应用上有什么优势？商用电磁炉是格莱瑞针对商厨市场推出的新型炉灶，其实选用高频电磁感应加热技能原理打破了传统的明火烹调方法，通过选用磁场感应电流的加热，使容器自身快速发热，并迅速提高容器内物质的温度，从而到达加热主食目的！

电磁炒灶

使用凹面电磁炉的好处：

１.凹面磁场面积较大，锅具陷入其中，锅 底和锅边同时发热，发热面积大，受热 均力，火力更强劲

２.精选黑晶面板，坚固耐用，幅度深，平 底锅、圆底锅两用

３.凹盘线圈背面有9根防辐射磁条，基本 处于无辐射状态。

４.电磁能量集中，磁场大面积穿透锅具， 加上凹盘采用高科技保温技术，热量流 失少，节能，能效达95%。

５.火力猛，能达到爆炒温度，凹底防冲强度高，能实现中国式爆炒

６.锅具陷入凹盘中，平稳固定不打滑火力猛，用油少更健康，菜不变色更美味，热量均匀更省心，不易粘锅糊底

电磁炉也叫做电磁灶，现在不但在家庭经常被使用，在个餐饮行业、食堂等也在广泛使用。相对家用电磁炉，餐饮行业等所使用的大功率电磁炉加热速度快，控制开关更方便灵敏，的是其具备家用电磁炉无法比拟的稳定定和耐用性。正常使用，可连续工作10年（10万小时）以上。商用电磁炉是电器市场的一种新型灶具，它打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应涡流加热原理，热，无明火、无热辐射、无烟、无灰、不产生有害物质，是名副其实的环保产品。