深圳肉类水分测定仪 多种测试模式 仪器零耗材 屏幕自带数据测试
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深圳肉类水分测定仪-多种测试模式-仪器零耗材-屏幕自带数据测试

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发货地 广东省深圳市
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商品参数
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商品介绍
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样品盘 不锈钢
操作模式 全屏幕触控式
工作环境温度 5℃-50℃
加热源 分子源
原理 干燥失重
测试模式 快速
水分测定范围 0.01%-100%
获得软件著作权 肉类水分检测仪操作管理系统
加热温度范围 环境温度-229.9℃
温度精度 0.1℃
商品介绍
深圳肉类水分测定仪使用方法:
1、连接电源,开机,设置测试条件;
2、取样到样品盘,轻轻晃动,使样品均匀的平铺在样品盘上;
3、点击开始测试,仪器自动工作;
4、测试结束后,读取测试结果,待仪器冷却至室温后,进行下一次测试。

深圳肉类水分测定仪原理:
该仪器采用干燥失重法原理,通过加热系统快速加热样品,使样品的水分及其易挥发物能够在很短时间之内完全蒸发,从而能在很短的时间内检测出样品的水分含量。检测一般样品通常只需几分钟左右。该仪器采用的原理与国家标准烘箱法相同,检测结果具有可替代性,仪器采用一键式操作,不仅操作简单而且也避免了人为因素对测量结果产生的误差。

水是猪肉中含量最多的成分。猪肉愈肥,水分的含量愈少,猪龄越小,含水量越高。猪肉不同分割部位的水分含量差异也很大。红肉含水量约70%~80%,皮肤为60%~70%,骨骼为12%~15%。
根据《GB18394-2001畜禽肉水分限量》,采用深圳冠亚技术科技有限公司生产的CS-130R红外线快速干燥法检测,国家标准对畜禽肉类水分限量的要求如下表,正常的分割猪肉本身渗出的少量水分,不是注水肉,不存在食品安全风险。
一、猪肉为什么会出水?
1.水是猪肉中含量最多的成分,不同的分割部位其含水量差异也比较大。例如,通脊肉和前后腿的瘦肉部位含水量明显大于其他部位;
2.猪肉在部位分割、包装、储存、配送过程中受挤压,导致猪肉组织中的汁液渗出;
3.白条或分割肉在储存、运输过程中,温度的频繁波动导致肉类出水;
4.因分割人员不专业导致较多瘦肉组织被切开后,猪肉组织的水分从切面渗出;
5.在生猪的运输和屠宰过程中,导致猪肉的应激反应,出现PSE肉(见最下方备注),导致猪肉PH值下降,猪肉组织出水明显;
6.冷冻肉反复冻结、解冻,也容易导致解冻后出水严重;
7.被人为故意的注水的猪肉,即俗称的注水肉。

联系方式
公司名称 深圳市冠亚技术科技有限公司
联系卖家 张明霞 (QQ:3007575043)
电话 莵莽莻莻-莶莺莸莾莼获莶莺
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地址 广东省深圳市
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